Wochenmenu
16/6 - 20/6/2025
Salat oder Suppe
Wochenmenu
2.6 - 6.6.025
Salat oder Suppe
-
PASTA 23
Fusilli mit Muscheln, Zucchinicreme und Minze
-
RISOTTO 25
Risotto mit gemischten Pilzen und Mascarpone
-
PIZZA 23
Pizza mit Auberginen, Scamorza und Basilikum
-
POLLO 25
Farro-Quinoa-Salat mit Hähnchenbruststreifen und Rosmarin
-
HAMBURGER 29
Gegrillter Fassona-Hamburger und Tariyaki, frühkartoffeln und Pitabrot
CHALET PARADISO WOLLERAU
Erleben Sie im Chalet Paradiso den Glanz historischer Gastlichkeit und italienischer Spitzenküche
Im Herzen von Wollerau erhebt sich das Chalet Paradiso, ein denkmalgeschütztes Kleinod Schweizer Baukunst aus dem 17. Jahrhundert. Original erhaltene Holzbalken, kunstvoll geschnitzte Fensterrahmen und warme Tondachziegel verschmelzen hier mit moderner Eleganz zu einer einzigartigen Genusswelt. Jeder Raum erzählt seine eigene Geschichte und lädt ein, in eine Atmosphäre einzutauchen, in der Tradition und zeitgemässe Raffinesse Hand in Hand gehen.
Betreten Sie unsere Salons mit fein geschwungenen Stühlen, edlen Stoffbespannungen und funkelnden Kristallleuchtern – perfekte Kulissen für exklusive Dinner-Erlebnisse. Auf unserer lichtdurchfluteten Terrasse geniessen Sie an warmen Abenden italienische Spezialitäten unter freiem Himmel, umgeben von duftenden Kräutern und mediterraner Begrünung.
Im Chalet Paradiso verbinden wir kunstvolle Architektur mit kulinarischer Höchstleistung: Von der Auswahl regionaler Feinkost bis zum meisterlichen Anrichten auf Porzellan – hier verschreibt sich jedes Detail dem Ziel, Ihren Besuch in unvergessliche Genussmomente zu verwandeln.
01
Kulinarische Vielfalt
Kulinarische Vielfalt – von Antipasti bis Dolci
In unserer Küche vereinen wir die Aromen ganz Italiens: knusprige Bruschette, hausgemachte Pasta, saftige Fleisch- und Fischspezialitäten sowie verführerische Desserts. Jeder Gang erzählt eine eigene Geschichte und begeistert mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und meisterhafter Zubereitung.
02
Private Genussräume
Private Genussräume für besondere Anlässe
Ob Jubiläum, Geschäftsessen oder Familienfeier – unsere stilvoll eingerichteten Salons bieten diskrete Atmosphäre und persönlichen Service. Geniessen Sie ungestörte Stunden in elegantem Ambiente, umrahmt von historischen Details und modernem Komfort.
03
Hofterrasse im historischen Innenhof
Hofterrasse im historischen Innenhof
Geniessen Sie laue Sommerabende auf unserer idyllischen Hofterrasse, umgeben von der charmanten Architektur des Chalet Paradiso. Duftende Kräuter, sanftes Kerzenlicht und stilvolle Sitzgelegenheiten schaffen eine intime Atmosphäre für unvergessliche Momente unter freiem Himmel.
04
Exklusive Degustationsmenüs
Exklusive Degustationsmenüs & Weinbegleitung
Lassen Sie sich von unseren mehrgängigen Degustationsmenüs verführen, liebevoll komponiert von Chef Giorgio. Jeder Gang wird von erlesenen Weinen begleitet – eine Reise durch die kulinarischen Regionen Italiens, die alle Sinne anspricht.
Köstlichkeiten unserer Küche
Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Sankt Verena und entdecken Sie die Meisterwerke unserer Küche. Jeder Teller ist ein Kunstwerk: von kunstvoll drapierten Antipasti über handgemachte Pasta bis hin zu raffinierten Dessertkreationen. Freuen Sie sich auf Aromen, Texturen und Farben, die Tradition und Innovation perfekt vereinen.
The Dining Experience
Unvergessliche Genussmomente in stilvollem Ambiente
Individuelle Menüs à la carte oder exklusive Degustationen
Ob ein familiäres Dinner oder ein besonderer Anlass: Bei Sankt Verena komponieren wir für Sie höchstpersönliche Menüs, abgestimmt auf Ihre Wünsche und begleitet von einer erlesenen Auswahl an Weinen. Unser Team sorgt mit diskretem Service dafür, dass Sie jeden Augenblick rundum geniessen können – von der Begrüßung bis zum letzten Espresso.
Unsere kulinarischen Höhepunkte
Präzise komponierte Kreationen, die italienische Tradition mit zeitgemäßer Raffinesse vereinen. Hochwertige Zutaten, handwerkliche Perfektion und minimalistisches Design im Anrichten formen exklusive Geschmackserlebnisse – jedes Gericht ein Statement für Qualität und Stil.
Dabei legen wir grössten Wert auf saisonale Produkte und regionale Partnerschaften, um Ihnen stets Frische und Authentizität zu garantieren.
Pasta nach Hausrezept
Feinste, frische Teigwaren, täglich von Hand gezogen: Von klassischen Tagliatelle al Ragù bis zu innovativen Füllungen wie Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter. Jede Gabel ein Stück italienischer Tradition.
Sinfonie der Meeresfrüchte
Ein harmonischer Reigen aus fangfrischen Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, zubereitet mit Weisswein, Knoblauch und einem Hauch Chili. Ein maritime Komposition für alle Liebhaber feiner Fischküche.
Dolce Tentazione
Unser Dessert-Klassiker: Cremiges Tiramisu mit hausgemachtem Löffelbiskuit, luftigem Mascarpone und zartem Kakaopulver. Ein süßer Abschluss, der auf der Zunge zergeht – verführerisch und unvergesslich.
Antipasti-Variationen
Ein bunter Gruss aus der Küche: Hausgemachte Bruschette, eingelegte Antipasti, Parmaschinken und regionale Käsespezialitäten – perfekt als geschmackvoller Auftakt zu Ihrem Menü.